啤酒杯里泡枸杞、可樂杯里泡枸杞......當下年輕人的朋克養(yǎng)生屬實讓人大開眼界。不過，在新一輪養(yǎng)生風潮中，枸杞受到的關注給了上游產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展思路，以精河為代表的枸杞產(chǎn)區(qū)在近年來憑借資源稟賦，大力引入新工藝、新設備、研發(fā)新產(chǎn)品，推動枸杞產(chǎn)業(yè)鏈延伸，開辟出增收致富新道路。
精河枸杞鮮紅飽滿、皮薄肉厚、營養(yǎng)豐富、口感純正，是當?shù)靥禺a(chǎn)，且具有全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。多年來，精河縣依托區(qū)位資源優(yōu)勢大力發(fā)展枸杞產(chǎn)業(yè)，到去年當?shù)罔坭椒N植面積已經(jīng)增至10萬畝左右，今年，當?shù)赜媱澰谠谢A上再擴增10萬畝枸杞種植區(qū)。眼下正是精河枸杞陸續(xù)成熟的季節(jié)，紅艷艷的枸杞掛滿枝頭不僅同旺盛的旅游季相襯托，枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展更是體現(xiàn)在枸杞深加工產(chǎn)業(yè)鏈與產(chǎn)品創(chuàng)新的不斷完善、豐富上。
正如大家所熟悉的那樣，枸杞長期以來多以干果的形態(tài)出現(xiàn)在消費市場，雖然有市場，但利潤增長空間相對有限是不爭的事實。根據(jù)近年來人們將枸杞干果融入到不同飲品中的養(yǎng)生趨勢，精河當?shù)氐娜嗉诣坭郊庸て髽I(yè)積極加大創(chuàng)新力度，先后開發(fā)出了枸杞原漿、枸杞濃縮汁、枸杞啤酒、枸杞茶、枸杞飲料、枸杞特色馕等二十多種深加工產(chǎn)品，這既為消費者提供了一種更加貼合養(yǎng)生需求的產(chǎn)品，也為枸杞產(chǎn)業(yè)增收提供了廣闊的發(fā)展空間。
不僅如此，在精河縣加快推動枸杞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的進程中，除了擴增枸杞種植面積以滿足精深加工原材料需求以外，一大亮點在于食品加工機械與整線的引入與產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)相輔相成，為提升枸杞附加值注入了“靈魂”。筆者注意到，在精河縣的枸杞深加工企業(yè)中，近年新投用的枸杞飲料生產(chǎn)線在只需要幾個人工輔助的基礎上，可以完成罐裝、噴碼、包裝等自動化操作，單日枸杞飲料加工量可以達到10萬罐左右，降本增效穩(wěn)供給的發(fā)展路線助推著枸杞產(chǎn)業(yè)增值。隨著枸杞飲料訂單增長、后端產(chǎn)品供給充足，有枸杞加工企業(yè)的簽約訂單價值已經(jīng)突破五百萬元。
在啤酒杯里泡枸杞的浪潮下，近年來還有枸杞加工企業(yè)通過啤酒釀造全套生產(chǎn)設備的引入，為枸杞啤酒的創(chuàng)新研發(fā)與轉(zhuǎn)換落地夯實了基礎。據(jù)悉，精河枸杞啤酒一是精選精河枸杞與麥芽等原料，二是通過古法釀造工藝與現(xiàn)代化灌裝技術等相結(jié)合，經(jīng)過適宜低溫發(fā)酵與自然沉淀的枸杞啤酒將通過無菌灌裝生產(chǎn)線加工后，轉(zhuǎn)換為上市銷售的商品。對于消費者而言，枸杞啤酒既有濃郁的麥香、酒香，枸杞原料本身還帶來了一定的營養(yǎng)加持，其不失為年輕人追求放縱與養(yǎng)生下的一個好選擇。目前，精河枸杞啤酒主要以易拉罐罐裝為主，還有企業(yè)計劃增設玻璃瓶罐裝線，以多樣化的啤酒產(chǎn)品叩開消費市場大門。
養(yǎng)生風潮到來，食藥同源的枸杞有著廣闊的發(fā)展前景。精河作為我國優(yōu)質(zhì)枸杞的主要產(chǎn)區(qū)之一，其近年來加快枸杞產(chǎn)業(yè)延鏈、補鏈、強鏈步伐，為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)注入了新的發(fā)展活力，紅艷艷的枸杞在一道道精深加工轉(zhuǎn)換之間，帶動著地方紅紅火火的經(jīng)濟增收。
來源：食品機械設備網(wǎng)
